Zoe, sinto muito. Cometi um grande erro.
Sei que estou fazendo tudo errado.
Mas eu estou fazendo o que posso, certo?
Por que não pensa em algo para que eu possa te compensar?
Quer dizer, como um desejo?
Sim.
Sim, você pede um desejo e eu o tornarei verdade.
E em troca, você me perdoa.
-Posso guardar para depois? -Claro.
Kate...
você não está fazendo nada de errado.
São caríssimas.
Todos eles conhecem tudo na cozinha.
As cenouras são outra coisa.
Aqui estão. Quantas quer?
-Kate? -Sim.
-Não vai trabalhar amanhã, certo? -Não.
E Nick também não trabalha amanhã?
Nós fechamos aos domingos.
Por quê?
E por que isso?
É o meu desejo.
-Foi idéia de Zoe, não minha. -Já poderia imaginar isso.
Ela disse que prefere italiano.
-Na sua cozinha ou na minha? -Não seria mais fácil fazer aqui?
-Está bem, usaremos a minha. -A minha está totalmente equipada.
Perfeito. Às 12h? Farei as compras.
-Não está com frio? -Ele está atrasado.
Homens!
Já vou abrir.
-Olá? -Ajude-me.
Já estou indo.
-Ei, você! -Precisa de ajuda?
Não, eu consigo.
Por aqui. Eu levo isso.
Boa tarde, chef.
Tenho doces! Onde é a cozinha?
Ai! Por aqui. Bem aqui. Sim.
Bem, sous-chef, ponha seu avental.
Você tem uma panela de ferro?
É claro que tenho uma panela de ferro.
Ótimo.
Não, não, não. Não toque no meu Tupperware.
Esta noite, Zoe e eu faremos o jantar. E somente Zoe e eu. Zoe.
-Mas eu posso ajudar. -Mas é o meu desejo.
Essa noite vamos fazer pizza!
-As fôrmas de pizzas, sous-chef. -Está bem.
Agora a farinha, os ovos e prepararemos a massa, certo?
Afaste com os dedos. Assim.
E pode criar seu próprio personagem e comprá-los.
Bem redondinha.
Logo, quando estiver pronta, faça isto e isto.
É um toque pessoal. Com as duas mãos. Deve saber fazer isso.
É isso, querida. Certo.
Bom, pode tentar.
Depois tem que cantar em italiano. Você vai gostar.
Depois a atira assim.
Lembra do que eu disse. Você consegue fazer isso.
Bravo.
Kate! Estamos prontos!
Sem sapatos.
Está bem.
Feche os olhos. Venha comigo.
Qual é o segredo?
Você verá.
Não espie.
Já estamos quase lá.
Certo, abra os olhos.
Surpresa!
Acho que não jantaremos na mesa.
Não temos uma. Estamos num safári.
Oh, estou vendo.
Vocês esqueceram dos pratos.
Sente-se. Não precisamos de pratos.
-Sem pratos? -Sem pratos.
Os pratos sujos atraem os "gatos grandes".
Claro que não queremos "gatos grandes".
Deixe-me adivinhar quem fez a pizza.
Eu! Eu, eu, eu.
Sério?
Esteve tão perto!
Não moveu nada.
Mas quase me segou, não tem problema.
Isso é um vampiro.
Vampiro.
-O leão... "O Rei Leão!" -Isso. Isso.
Eu deveria levá-la pra cama.
Permita-me.
Obrigada.
Quando foi a escola de cozinha?
Quando era menino eu sentava no colo de minha avó.
Ah, sim, em Miami. Certo.
Em Pittsburg, na verdade. Meu pai trabalhava em uma siderurgia.
Mas foi a escola de cozinha?
Está brincando? A cozinha era para meninas.
Depois do ensino médio, fui para a Itália com uma mochila.
Eu devo a minha carreira a uma garota chamada Sophia.
Sophia?
Ela foi o meu primeiro amor.
Era mais velha. 19 anos.
Seu pai tinha uma pequena trattoria na Toscana.
Era um chef brilhante e me ensinou tudo que sei.
Sophia disse a ele que éramos amigos e ele me deu um trabalho na cozinha.
Me apaixonei perdidamente pela comida.
Pela comida italiana.
Na verdade, de tudo italiano.
O que aconteceu com Sophia?
O pai dela descobriu tudo e me despediu.
Que chato.
Abriu várias portas pra mim.
Passei os 2 anos seguintes trabalhando nos melhores restaurantes de Milão.
E então por que a esta altura não tem sua própria cozinha?
Eu... não sei.
Acho que não me fizeram a oferta ideal.
O que você faria se lhe concedessem seu desejo?
Já tenho meu desejo.
Preparei esta manhã.
-Não gosto de sobremesas. -Você ainda não provou meu tiramisu.
Talvez eu goste de sobremesas.
Sabe que em italiano, "tiramisu" significa "comida dos deuses"?
Não, não é.
Poderia ser.
Tem um pouco... um pouco de creme, aqui.
Tenho que ir.
Você está sobre meu cachecol.
Oh, certo. Sim.
Desculpe.
Boa noite.
Ele é tão... imprevisível.
-Em que sentido? -Em todos os sentidos.
Ele nunca faz a coisa certa no momento certo. Ele...
Kate. A vida é imprevisível.
Não na minha cozinha.
Estou certo de que você poderá prevenir o pior.
O pior?
Que ele consegue tolerá-la por algum tempo.
O que é isto? Uma nova forma de terapia? Insultar o cliente?
O único que os melhores psicólogos usam.
Te verei depois da escola, está bem? Tenha um bom dia.
Olá, Kate.
Chegamos na hora.
Tem um minuto?
Claro.
Tenho conversado com a professora de Zoe.
Ela tem estado dormindo muito na classe.
-E sabe qual é a explicação dela? -Não.
Ela disse que trabalha até muito tarde.
Ela disse aos colegas de sala que trabalha como assistente de cozinha
no seu restaurante para pagar seu quarto e sua comida.
Entendo.
Se eu realmente acreditasse que Zoe trabalhe a noite em um restaurante
teria que chamar o Serviço de Proteção Infantil.
-Não será necessário. -Eu sei disso.
É melhor para todos quando os parentes cuidam bem das crianças.
Detestaria ver o estado levar a Zoe depois de tudo o que se passou com ela.
Mas estou certa de que você arrumará isto
e não haverá a necessidade de chegar tão longe.
Estarei observando a Zoe e voltaremos a nos falar logo.
Então o telefone celular do Sr. Daniel tocou
e ele atendeu e toda a classe começou a conversar. Foi muito divertido.
Zoe, temos que falar sobre uma coisa.
Não poderá ir mais trabalhar comigo.
Por que não?
Porque tenho medo que tirem você de mim.
-Mas eu gosto de ir ao restaurante. -Eu sei.
Sei que gosta mas não é bom que uma menina fique acordada até tão tarde.
-Você é que não me quer lá. -Não, isso não é verdade.
Não, é só que você precisa ter uma boa noite de sono.
Me escutou?
Não quero que te levem.
Quem se importa?
Você não gosta de mim mesmo.
Zoe.
Zoe!
Zoe, pare! Pare!
Me solte! Me solte!
Eu quero minha mãe! Não você!
Zoe?
-Posso entrar? -Não.
Zoe, por favor. Eu sinto muito.
Saia.
Olá, meninos. Seu pai está aí?
Sim. Pai!
-Olá. -Olá, Sean.
-Como está? -Bem.
-Posso te pedir um favor? -Claro.
Sei que está em cima da hora mas tenho que sair e Zoe e eu discutimos.
Quer que eu fique de olho nela?
Só vai vê-la de vez em quando.
Sem problemas. Joguem aí dentro, meninos.
-Tem uma chave? -Sim, tenho uma aqui.
-Obrigada, Sean. -E como você está?
-Tudo isso é novo pra mim. -Eu sei o que pode te ajudar.
Ligue para este número. É a Anna. É amável com os meninos.
Me salvou depois do divórcio.
Estou certo de que ela poderá cuidar da Zoe toda vez que precisar.
Obrigada.
De nada.
Garotos, se vão jogar para a Irlanda terão que se esforçarem mais.
"A Srta. Armstrong apresenta pedacinhos de trufas em uma salada de chicória
"acompanhada de um maravilhoso e saboroso halibut
"ligeiramente cozido no vapor.
"Tudo isso enfeitado com a gloriosa canção de sua emulsão de açafrão".
Não pode dizer se é cozinheira ou compositora.
"Sua artística e distinta codorna com trufas deixa muito claro
que é hora de ter um grande sous-chef para completar seu estilo singular".
É isso que diz?
Queria saber se estava prestando atenção.
Parece que precisa de uma bebida.
Nunca bebo no trabalho.
Diga que outras coisas você nunca faz.
Como assim?
Bem, você nunca come sobremesa. Nunca bebe no trabalho.
Estou esperando que me diga que você nunca sai com caras que cantam ópera.
Eu nunca saio com caras que cantam ópera.
Bem, tenho uma para você.
Quais são os três segredos da cozinha francesa?
Qual é? Todo mundo sabe disso.
Ah, é? Quais são, sabe-tudo?
Manteiga, manteiga e manteiga.
Você é bom!
Não tinha que fazer isto. Não estou tão bêbada assim.
Oh, Sean. Olá!
Nick, este é Sean, ele mora lá em baixo.
Este é Nick. Nós cozinhamos juntos.
Como vai?
Obviamente, você não mora no edifício.
Como está Zoe?
Está dormindo. Ela é uma boa menina.
-Tenha uma boa noite. -Obrigada, Sean.
Sim, ele é tão doce.
Ele só estava cuidado de Zoe.
É um homem muito doce, amável. Não poderia ter um vizinho melhor.
Sim, ele é sempre tão...
bom vizinho...
Tome uma aspirina.
Sim.
Vamos!
É hora de levantar, querida.
Não quero ir a escola hoje.
Quer saber?
Eu não quero ir trabalhar hoje.
Sério?
Hoje será o nosso dia.
"A todos do Bleecker, 22,
"permita-me apresentar-lhes a minha pequena 'hors d'oeuvre'".
Deixe-me ver a foto. Emma Jilliam. Aqui está.
"Três quilos e 40cm."
Ela é linda.
"Ela está ansiosa para conhecê-los. Com amor e beijos, Leah."
Kate está atrasada.
Ela me pediu o dia livre. Um assunto pessoal.
Um, dois, três, quatro, cinco, sei! Isso, Park Place!
E com o hotel...
-US$ 1.500,00. -Não tenho o suficiente.
Hipoteque, querida. Hipoteque.
Vamos! Adoro este jogo!
Vamos!
Ótimo. Obrigada! O que eu preciso?
Preciso de um nove. Me dê um nove para ter o estacionamento grátis.
Aqui vamos!
Isso!
Não!
Não é justo! Não!
Sou rica! Sou rica! Sou rica!
Sabe o que isso significa, não sabe?
-Não, o que significa? -Guerra!
Lutarei com você! Você tem uma almofada?
Como estão as costelas, pessoal? Preciso de sushi.
Bacon, queijo de cabra, óleo, bisteca tártara e costela na chapa.
Quanto tempo para a costela, Mario?
Já está quase pronta.
Vamos! Mais rápido!
Precisava do suflê há cinco minutos. Vamos, pessoal, vamos!
Tivemos 110 coberturas esta noite. Tudo estava excelente.
Realmente você tem dominado o menu, Nick.
Pôs sua marca nos pratos e... todos os assíduos notaram.
O que acha de ficar permanentemente?
Acho que eu gostaria disso.
Se a Kate não se importar.
Quem é?
Você faz idéia de que horas são?
O quê?
É muito, muito tarde.
Sem você, a cozinha foi um lugar diferente esta noite.
Estou certa de que fez tudo certo sem mim.
Foi um inferno.
Assim é melhor.
Conhaque...
vinho branco...
aipo...
alho-poro, chalotes...
e alho.
Mas nenhuma trufa.
Não.. Eu não acho que...
Não pense.
Hora das panquecas!
Hora das panquecas.
Onde está minha sous-chef?
Panquecas?
Quer me ajudar?
Agora vire-a.
Legal. Pode ter seu próprio restaurante. Se chamará "Zoe".
Eu o chamarei de "Nick e Zoe".
Desculpe? Eu exprimi as laranjas.
Está bem. "Nick e Kate e Zoe".
Ah! Eu gosto de como isso soa.
Não na frente da Zoe.
Zoe, eu vou beijar sua tia.
Isso é tão embaraçoso.
Como vamos trabalhar juntos agora?
Faremos o que sempre fazemos.
Você me diz o que eu devo fazer e pelas suas costas farei o que eu quiser.
Quero te mostrar uma coisa. Rápido! Vamos!
Desculpe. Você tem folhas de limões de kaffir?
-Bem ali. Se tocar, você compra. -Ei sei, eu sei.
-Pra que elas servem? -Você verá.
Aqui estão.
-Uma pra você. -Cheira bem.
Gosta?
Uma pra você.
Conheço este cheiro!
É sua salsa de açafrão.
Parece que já não temos mais segredos.
Você tocou.
Eu sei. Vou comprar.
Às compras.
Dois dólares.
Hoje, como prato especial, teremos pato do vale de Hudson
sobre um purê de calabresa e...
servido com massa de pasteis e suco de laranja...
enfeitado com uma salsa de cogumelos selvagens...
-Da... -...da região de Cognac na França.
-O que acha? -O que é isso?
Nick teve a grande idéia de ter mini sobremesa para serem levadas
em uma caixa.
É tão óbvio.
Tão óbvio.
E Nick, adoro os vinhos que me recomendou para o novo menu.
Vamos ter que discutir sobre isso com a Kate.
John, fale-nos sobre o prato de aspargos.
Também estamos servindo um acompanhamento especial
e um acompanhamento com aspargos...
e tem o tamanho de um melão fatiado.
Nick, o casal da mesa oito quer agradecê-lo.
Estão fascinados com o robalo.
Kate é a responsável por tudo que é feito.
Ela não se importa. Ela odeia sair da cozinha.
Que interessante. Que mais pode dizer sobre ela?
Quer saber? Não vou começar com isto. Não me importa quem vai lá.
Mas se você vai, por favor, tente não apunhalar ninguém que se queixe.
Não olhe pra mim.
Você e eu. Ali dentro. Agora!
-Qual é a história? -O que quer dizer?
Te dou as costas uns dois dias e é "Nick, o vinho, os clientes, as caixas"...
Ela me ofereceu um emprego.
O quê?
Por que não me disse?
-Não posso acreditar nisso. -Não queria chateá-la, eu ia te dizer.
Sabia que não poderia confiar em você.
Desde o momento em que te conheci, soube que não podia confiar em você.
A verdade é que não pode confiar em ninguém. Nunca confiou em ninguém.
Certo. O que acha que ia fazer quando isso acontecesse?
Por que não tem coragem para ter sua própria cozinha, Nick?
Ao invés de vir aqui e tirar a minha.
-É isso que pensa? -É isso exatamente o que penso.
Sabe, Kate...
às vezes é bom deixar alguém entrar.
Talvez um dia desses se dê conta.
Você não entende. Este lugar é minha vida.
-Isto é o que eu sou. -Não, não é o que você é.
É só uma pequena parte.
Anna, sou eu.
Olá.
Como está tudo?
Acho que ficamos bem. Jogamos "Banco Imobiliário".
Quem ganhou?
Ela ganhou.
Muito obrigada. Anna.
Nos vemos amanhã.
Caixa postal 1. Você tem uma nova mensagem.
Segunda, 23:54h.
Ah, só pra registrar, eu não aceitei.
Fim das mensagens.
Ah, só pra registrar, eu não aceitei.
Kate.
Ainda acordada?
Onde está Nick?
Foi embora para casa dele depois do trabalho.
Durma, já é tarde.
Kate?
Sim.
Você pode dormir com Louise se quiser.
Oh, querida, que amor.
Ele precisa de você, já estou bem.
Boa noite.
Você não tem o direito de fazer o que fez. Este é o meu restaurante.
Acho que tínhamos deixado isto claro.
É melhor achar um substituto rápido.
Não precisou para achar o último.
-Kate. -Certo. Encontrarei alguém.
Como um certificado ou algo assim?
Não tenho o papel, me entende?
Mas existem caras sem licença nas ruas...
mesmo sem elas podem dirigir... sabe.
Bem, minha especialidade é na área de carne.
Lido com carne todo o tempo. Salsicha, bife, porco.
Sou famoso por minhas costelas de porco vietnamitas
com purê de batata e açafrão e aspargos com limão.
Me dou muito bem com pessoas. Na verdade, sou uma ótima pessoa.
Ah, sou um... Gosto de pessoas.
Trabalho em equipe desde que todos me sigam.
Teve um mal entendido com o chef principal...
e o gerente e os proprietários.
"Despedido" é algo como: "Está despedido!".
Mas acho que foi uma separação amistosa.
Por que Nick não vem mais nos visitar?
Tivemos... uma espécie de briga.
-Sobre o quê? -Apenas tolices de adultos.
Por que não quer me dizer?
-Não é que eu não quero te dizer. -Ele nunca mais vai voltar?
Não, querida.
Zoe.
PARA ZOE, COM AMOR. MAMÃE.
Zoe, está acordada?
Já acabei.
Está tomando café-da-manhã?
Zoe?
Nick, sou eu. Zoe está com você?
Quando acordei ela tinha sumido.
Estou aqui agora. Não a encontrei.
Não sei. Contei sobre nós ontem a noite e ela ficou triste, mas...
Oh, meu Deus.
O que a polícia disse?
Eles a procurarão nas estações de trem e de ônibus. Poderia estar por lá.
Ela é uma criança. Escolheria algum lugar que conhece, certo?
Ela só conhece a escola e o restaurante.
Kate, vai ficar tudo bem. Ela vai ficar bem.
Deveríamos ver se ela voltou pra casa.
Zoe?
Talvez ela tenha deixa um bilhete em algum lugar.
Ela não está aqui.
Ela levou a mochila? Veja se ela não levou nada...
-Ela não levou a Louie. -O quê?
Ela não sairia de casa sem levar Louie, certo?
Eu falhei, Nick. Sinto que compliquei tudo.
Vamos encontrá-la. Eu prometo.
Ela precisa de sua mãe. Simplesmente precisa de sua mãe.
Acho que sei onde ela poderia estar.
Ali está ela. Bem ali!
Graças a Deus.
Zoe, você está bem?
Zoe, por favor, não volte a fazer isto.
Tive tanto medo de que algo tivesse acontecido a você.
Querida, o que há?
Tenho medo de esquecer dela.
Nunca irá esquecê-la.
Eu te prometo.
Nunca.
E poderá vir aqui quando quiser, está bem?
Vai entrar, não é Nick?
Não hoje, querida.
-Ainda estão chateados? -Não.
Vamos.
Vá subindo.
-Sabe... -Sabe, Kat...
Só queria te dizer o quanto lamento, Nick.
Não se desculpe. Na verdade, eu que tenho que agradecer.
Tenho pensado muito no que me disse...
sobre não ter coragem de seguir meus sonhos e tinha razão.
É por isso que eu...
aceitei um trabalho.
Em São Francisco.
Chef executivo de um novo restaurante.
Isso é ótimo.
Bem, não poderia ter conseguido sem você.
Chef executivo.
O cara da mesa 7 disse que se quisesse queimado não teria pedido cru.
-Isso está cru. -Para que não o suficiente.
Mais ele sairia andando por aí.
São pessoas de publicidade. Gastam muito dinheiro aqui.
Nada de mau humor hoje. Só prepare outro.
Bem, prepare uma bisteca crua.
Uma bisteca crua.
Onde está o cordeiro da 6?
-Como está a codorna? -Bem, chef.
Rápido.
Terrine, carpaccio.
O idiota da 7 novamente.
Ele quer saber se alguma vez já viu uma bisteca crua.
-Está crua o suficiente? -Você está louca?
-Sim. Por isso vou a terapia. -Sinto muito.
Trarei uma nova toalha de mesa.
Não, por favor, deixe que eu me encarrego disso.
Legal!
Isso me faz sentir bem.
Eu só queria uma bisteca.
Gostaria que houvesse um livro de receitas para a vida, sabe?
Receitas que nos dissessem exatamente o que fazer.
Eu sei, eu sei. Vai dizer: "De que outra forma podemos aprender, Kate?"
Não. Na verdade, não ia dizer isso.
-Quer tentar adivinhar novamente? -Não, não. Continue.
O que iria dizer era: "Você sabe melhor que ninguém.
As melhores receitas são as que você mesma criou".
Espere um momento.
Acho que deve saber que tem outra coisa que nunca faço.
O que é?
Nunca convido a mim mesma a entra no apartamento de um homem,
que os olhos lhe doem ao provar salsa de açafrão
e lhe suplico que não se vá para São Francisco.
-Nunca fez isso? -Nunca.
Que pena.
-Vai tostá-lo primeiro, certo? -Sim, chef.
Não esqueça de reduzir a salsa um pouco, está bem?
-Está passando da linha, querida. -Nunca.
Sim, você está.
Olha, sua colher está no meu território.
Que culpa tenho eu se sua redução está um pouco baixa. Devo dizer algo.
Não queria falar, mas sua sambayón tem grumos.
Deve estar louco.
-Está perfeito. -Deixe-me julgar isso.
Tem razão, está perfeito.
Panquecas.
Pronto.
Zoe, já é o suficiente.
-Oi. -Oi.
Então... o que temos aqui?